Lunchkaart Restaurant Villa Lokeend Vinkeveen

Lunchkaart van Restaurant Villa Lokeend Vinkeveen is samengesteld door Chef Kok Roy Rahantoknam waarbij met seizoensgebonden producten wordt gewerkt.

Club zalm Esca | ingelegde komkommer | avocado | roerei |                                                           14.50
rucola | rode ui | citroenmayo |
Club salmon Esca | pickled cucumber avocado scrambled eggs | arugula |
red onion | lemon mayo

 

Club  gegrilde kip Esca|gebakken ei | Bacon | tomaat | komkommer |                                        13.50
ijsbergsla |rode ui | pijnboompitten | truffel mayo
Club grilled chicken Esca | fried egg | Bacon | tomato cucumber |
iceberg lettuce | red onion | pine nuts truffle mayo

Steak tartaar | toast | gepocheerd eitje | truffel mayo                                                                         16.50
Steak tartare toast | poached egg truffle mayo 

Salade green village vegan | seizoensgroenten | soja dressing                                                      14.50
Salad green village vegan | seasonal vegetables soy dressing

Salade nicoise | gebakken tonijn met sesam | aardappel krullen | haricot verts |                        16.50
peultjes | Frans vinaigrette
Nicoise salad |  fried tuna with sesame  | potato curls | haricot verts |
snow peas | French vinaigrette

3 -gangen lunch van de chef                                            36.00        3 course lunch from the chef


Gerookte eendenborst | drie bereidingen van pompoen | siroop van balsamico
Smoked duck breast | three preparations of pumpkin | syrup of balsamic vinegar
OF
Huisgerookte zalm | ingelegde komkommer | wasabi mayonaise | roerei
Home smoked salmon | pickled cucumber wasabi mayonnaise | Scrambled eggs

***
Geroosterde kalfslende | créme van tuinbonen | seizoensgroenten | jus van dragon
Roasted veal loin broad bean cream | seasonal vegetables gravy of tarragon
OF
Pesce del giorno
| verse vis van de dag
Pesce del giorno | fresh fish of the day

***
Tiramisu Esca | bitterkoekjes | vanille ijs | koffie stroop | mascapone mousse |  koffie granite
Tiramisu Esca | vanille ice cream | coffee syrup | mascapone mousse | coffee granite

Heeft u  een allergie of dieetwensen? Wij adviseren u graag!

Do you have any allergies or dietary requirements? We will be happy to advise you!

Restaurant Esca in Hotel Restaurant Villa Lokeend Vinkeveen - Tonijn
Restaurant Esca in Hotel Restaurant Villa Lokeend Vinkeveen - Steak tartare