Voorgerechten

Gebakken coquille | mousseline van Pecorino | gemarineerde tomaat                                                                                 18.50
Fried scallop | Pecorino | muslin marinated tomato

Rouleau van lam | zoete uien creme | courgette l lamsjus                                                                                                        16.50
Lamb rouleau  | sweet onion cream | zucchini | lamb gravy

Tomme de chevres | gebraiseerde little gem | rode bessen compote | hazelnoot crunch                                                   14.50
Tomme de chevres | raised little gem | red currant compote | hazelnut crunch

Gemarineerde zalm in citrus | sinaasappel jam | gel van cayennepoeder | venkel                                                              16.50
Marinated salmon in citrus | orange jam | cayenne powder gel  | fennel

Rilette van eend | cornichons | truffel mayonaise | brioche brood                                                                                          16.50
Duck rilette | cornichons | truffle mayonnaise | brioche bread

Met de hamer geslagen ossenhaas mille feuille |
Parmezaan | truffel mayonaise  | pijnboompitten                                                                                                                       17.50
Hammered beef tenderloin mille feuille | Parmesan truffle mayonnaise pine nuts

Pasta Parmigiano | geflambeerd aan tafel | verse truffel                                                                                                           14.50
Pasta Parmigiano | flambé at the table | fresh truffle

Hoofdgerechten

Gegrilde Ossenhaas | croustillade | gevulde artisjok | gerookte knoflook jus                                                                         28.50
Grilled tenderloin | croustillade | stuffed artichoke | smoked garlic gravy

Zeekraal risotto | kappertjes | koffie                                                                                                                                                23.50
Samphire risotto | capers | coffee

Gebakken zeetong in roomboter 500gr | huisgemaakte frieten | citroen | peterselie                                                           36.00
Fried sole in butter 500gr | home made fries | lemon | parsley

Cote de boeuf van de grill | huisgemaakte frieten | bearnaise saus | te bestellen per 2 personen                                     59.00
Cote de boeuf from the grill | homemade fries | bearnaise sauce | to order per 2 persons

Geroosterde kalfslende | tuinbonen creme |  jus van dragon                                                                                                    26.50
Roasted veal loin | broad bean cream | gravy of tarragon

Pasta Parmigiano | geflambeerd aan tafel | verse truffel                                                                                                            23.50
Pasta Parmigiano | flambeed at the table | fresh truffle

Pesce del giorno | verse vis van de dag
Pesce del giorno | fresh fisch of the day

Desserts

Gateau van citroen flensjes | citrusvruchten salade                                                                                                                       9.95
Gateau of lemon pancakes | citrus fruit salad

Tiramisu van framboos en groene thee | kokos macarons | geserveerd in een glas                                                           10.50
Raspberry and green tea tiramisu | coconut macarons | served in a glass

Kaas plateau | kletzenbrood | fruit compote                                                                                                                                 14.50
Cheese platter | clot bread | fruit compote

Chocolade planeet | gevuld met witte chocolade mousse  | aarbeien saus                                                                            9.95
Chocolate planet filled with white chocolate mousse  | strawberry sauce